Cách ngâm rượu tam thất chuẩn nhất, những lưu ý khi sử dụng

by · 29/11/2020

Tam thất là dược liệu đông y có lợi cho sức khỏe, có nhiều cách chế biến tam thất, trong đó tam thất ngâm rượu là cách phổ biến nhất. Tuy nhiên không phải ai cũng biết ngâm rượu tam thất đúng cách để đem lại hiệu quả bồi bổ sức khỏe tốt nhất. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn cách ngâm rượu tam thất chuẩn nhất.

1. Cách chọn tam thất ngâm rượu

Theo kinh nghiệm dân gian, tam thất được coi là một loại thảo dược quý. Người ta có thể biến những củ tam thất thành biệt dược bằng những cách vô cùng đơn giản. Trong đó có tam thất ngâm rượu.

Tuy nhiên, bởi tam thất được chia thành nhiều loại khác nhau nên bạn cần phân biệt và lựa chọn cho đúng loại tốt để nâng cao giá trị của rượu tam thất. Bạn hãy dựa vào một số tiêu chí sau để lựa chọn củ tam thất nhé!

Dựa theo màu sắc, hình dáng của củ tam thất

Thông thường, củ tam thất có hình trụ hoặc hình giống con ốc đá. Theo kinh nghiệm dân gian truyền lại, củ tam thất được cho là chất lượng nhất là loại củ có màu xanh xám, màu nâu hoặc hơi đen, vỏ ngoài bóng.

Đặc biệt, bạn nên lựa chọn những củ tam thất càng có nhiều mấu càng tốt, vì những mấu này được hình thành từ nhiều lần thay đổi thân cây, là “là biểu tượng” của thời gian – độ già của củ tam thất.

Chọn củ tam thất chất lượng mới có thể tạo ra bình rượu quý

Ngoài ra, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy, vỏ ngoài của củ tam thất có những vằn dọc không liên tục bao quanh củ, thường xuất hiện cả những vết lõm hay điểm vàng bám ngang củ.

Chọn theo chất lượng trong ruột củ tam thất

Củ tam thất chất lượng, bên cạnh việc đạt đến độ tuổi có giá trị dược tính cao nhất thì còn đảm bảo độ chắc của thịt củ. Củ tam thất rất chắc và cứng, nếu bẻ bằng tay không dễ làm gãy được thân củ. Nếu bạn dùng một vật cứng đập vào củ tam thất sẽ thấy vỏ và ruột củ tách rời nhau ra thành từng phần riêng.

Dựa vào yếu tố chất lượng trên, củ tam thất khi tách ra có độ mịn, tươi mềm, không bị nứt là đạt yêu cầu.

Một vài gợi ý dưới đây có thể sẽ giúp bạn lựa chọn củ tam thất chất lượng nhất:

100gr củ tam thất loại tốt thường được 6-8 củ, nếu nhiều củ hơn mới được 100gr thì là loại trung bình hoặc chất lượng kém
Củ tam thất càng cứng càng chất lượng. Nếu bạn có thể nhẹ nhàng cắn đôi 1 củ tam thất thì đó chưa phải loại tốt
Củ tam thất càng nhiều mấu sẽ tốt hơn. Tuy nhiên, củ quá già sẽ dễ bị hóa xơ
Nhớ phân biệt củ tam thất để tránh mua nhầm.

2. Cách chế biến củ tam thất để ngâm rượu

Cây tam thất sau 3-7 năm tính từ khi gieo trồng mới cho ra củ. Củ tam thất sau khi thu hoạch cần phải rửa thật sạch đất bám xung quanh củ, loại bỏ phần rễ con. Một mẹo giúp bạn rửa củ tam thất sạch nhanh và tiện lợi là hãy nhờ rửa củ tam thất dưới áp lực của vòi nước ở cửa các hàng sửa xe.

Bạn có thể dùng tam thất tươi hoặc khô để ngâm rượu

Đối với tam thất dùng để ngâm rượu, bạn có thể dùng tam thất tươi hoặc tam thất đã được phơi khô đều được.

Củ tam thất tươi sau khi thu hoạch và được làm sạch có thể đem thái lát để ngâm rượu trực tiếp hoặc để nguyên cả củ để có được hình thức đẹp cho bình rượu.

Đối với củ tam thất khô, hãy kiểm tra kĩ xem củ tam thất đã được làm sạch chưa. Thông thường vỏ củ tam thất khô vẫn còn lớp vỏ bên ngoài, hãy cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, tráng 1 lần rượu trước khi cho vào bình ngâm.

3. Công thức ngâm rượu tam thất

Chuẩn bị

Bạn cần 1 bình/hũ đựng rượu có miệng đủ rộng để bỏ được tam thất vào trong bình, tốt nhất nên dùng bình hoặc hũ thủy tinh đã rửa sạch, để khô ráo để đảm bảo an toàn

Tam thất đã làm sạch
Rượu loại tốt

Tỷ lệ và cách ngâm rượu tam thất

Để ngâm được bình rượu tam thất, bạn dựa theo tỉ lệ sau:

1kg củ tam thất khô với 5 lít rượu 40 độ
1kg củ tam thất tươi với 3 lít rượu 45 độ

Cách thực hiện:

Bỏ toàn bộ phần tam thất đã chuẩn bị vào bình/hũ, đổ rượu ngập tam thất, đậy nắp kín để nơi khô thoáng. Củ tam thất ngâm rượu trong khoảng 3 tháng là có thể bắt đầu mang ra sử dụng. Ngâm càng lâu, rượu tam thất càng chất lượng.

4. Công dụng của rượu tam thất

Cách ngâm rượu tam thất theo công thức trên quả thực rất đơn giản nhưng lại mang đến cho bạn một thức uống có rất nhiều lợi ích như:

Bồi bổ, tăng cường sức khỏe cho cơ thể
Hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại những tác nhân có hại
Rượu tam thất rất tốt cho người thiếu máu, mất máu
Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa u, ung thư
Giảm đau xương khớp, giải tỏa căng thẳng

5. Mùi vị đặc trưng của rượu tam thất

Tam thất có vị ngọt, đắng kết hợp với chút cay nồng của rượu nên sau khoảng 3 tháng ngâm hỗn hợp này bạn sẽ có vị gần giống rượu nhân sâm. Có thể khi nhấp ngụm đầu tiên bạn sẽ cảm thấy hơi đắng khó uống nhưng cảm nhận kĩ bạn sẽ thấy vị ngọt đọng lại nơi đầu lưỡi và họng.

Thành phẩm bình rượu tam thất

Quan trọng hơn cả, rượu tam thất rất tốt cho sức khỏe của chúng ta nếu được dùng với liều lượng vừa phải và hợp lý.

6. Những ai nên dùng rượu tam thất?

Rượu tam thất phù hợp với người có thể trạng suy nhược, kém ăn, mất ngủ, bị các bệnh dạ dày, tá tràng… Người bị bệnh thiếu máu, vừa trải qua phẫu thuật, người già mắt kém dùng một lượng vừa đủ rượu tam thất sẽ giúp cơ thể nhanh phục hồi, cải thiện sức khỏe.

Bên cạnh các đối tượng kể trên, người bình thường khỏe mạnh cũng có thể sử dụng rượu tam thất đều đặn hàng ngày để duy trì và nâng cao sức khỏe, ngăn ngừa một số bệnh tật như cao huyết áp, tiểu đường, ung thư

7. Dùng rượu tam thất cần lưu ý gì?

Mặc dù tam thất nói chung và rượu tam thất nói riêng có tác động vô cùng hữu ích trong việc duy trì và cải thiện sức khỏe cũng như hỗ trợ điều trị bệnh nhưng nếu dùng không đúng cách sẽ phản tác dụng, gây bất lợi cho chúng ta.

Theo đó, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng 1 hoặc 2 chén nhỏ rượu tam thất, vừa đủ để cơ thể hấp thu hết dưỡng chất. Ngược lại, nếu uống quá nhiều rượu tam thất, hoạt chất saponin có thể gây khó tiêu, tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Những người đang bị tiêu chảy cũng không nên sử dụng rượu tam thất vì lúc này cơ thể đang bị giảm khả năng hấp thu.

Ngoài cách ngâm tam thất với rượu, bạn có thể áp dụng một số cách dùng khác như: tam thất ngâm mật ong, dùng trực tiếp tam thất tươi, dùng bột tam thất pha với nước ấm để uống hàng ngày hoặc nấu tam thất cùng thức ăn bồi bổ cơ thể.

Đối với các cách kể trên bạn cũng chỉ nên dùng một lượng vừa phải, khoảng từ 4-5gram tam thất mỗi ngày.

Trên đây là cách ngâm rượu tam thất, những lợi ích và lưu ý khi sử dụng rượu tam thất. Mong rằng bài viết có ích với bạn. Chúc bạn tìm được nơi mua tam thất uy tín chất lượng và có một sức khỏe thật tốt.